Chi siamo
Pastificio Sale: un’arte tramandata da generazioni
Il Pastificio Sale, situato a Dorgali, provincia di Nuoro, rappresenta un’eccellenza nell’arte della produzione artigianale di pasta fresca.
Fondato nel 1984 da Anna Sale, il laboratorio è specializzato nella realizzazione di prodotti tipici sardi, come i celebri ravioli di formaggio e le tradizionali Seadas, ancora oggi lavorate interamente a mano.
Ogni prodotto è realizzato con semola di grano duro e ingredienti di altissima qualità, garantendo una pasta dal sapore autentico e dalla consistenza ideale per esaltare ogni tipo di condimento.
Tra le specialità del pastificio spiccano i Maccarrones de Busa, i Maccarrones de Punzu, gli gnocchetti e le lasagne, tutti espressione della cultura gastronomica di questa terra unica.
Servizio di consegna a diretta
Dal laboratorio al tuo piatto
Il Pastificio Sale non si limita alla produzione artigianale: grazie a celle di surgelazione a bassa temperatura e a una rete logistica interna, i prodotti vengono confezionati e consegnati direttamente a negozi, ristoranti, comunità e agriturismi.
Questa attenzione alla qualità del trasporto preserva intatti sapori e freschezza, garantendo un’esperienza culinaria autentica.
Dalle paste fresche alle paste ripiene, il pastificio esplora sapori di terra e di mare, regalando al palato sensazioni uniche, ispirate alla natura incontaminata della Sardegna.
Ogni assaggio rappresenta un viaggio tra le tradizioni culinarie del Supramonte e le coste sarde, una celebrazione della creatività artigianale che contraddistingue il lavoro di Anna Sale e il suo team.